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Friday, December 09, 2005

74.栗最中

まず初めに。
手をきれいに洗います。

そうして、最中の皮をふたつ取り出します。
あんこを詰める皮と蓋になる皮です。

SN320110

皮はなるべく作りたての新鮮なものを用意します。

 

次に、あんこ。
今日は栗最中ですから、栗入りのあんこを用意しましょう。
こしあん、つぶあんはお好きな方で結構です(笑)。

SN320111

本日用意したのは栗入りの粒あんです。
このあんこを適量 、器になる最中の皮に盛り入れて
いきます。

・・・。

・・・・・・・・。

SN320115

・・・適量だってば!

欲張りすぎると、あんこ柱が倒れて悲しい想いをすることに
なるので、注意しましょう。

・・・実際この後倒れまし(略

SN320112

そうそう。そのくらい。
蓋の深さも考慮して、少しこんもりとなるくらいが丁度良い
のです。

あんこがつやつやして美しいですね。

あ、もちろん、あんこも作りたてを用意するのが望ましいです。

SN320113

適量のあんこを盛ったら、蓋になる最中の皮を被せて
栗最中の完成です。

            わーわー(喝采)

あとは。

美味しいうちにさぁ召し上がれ。

じっくりと、ゆっくりと。

あんこの上品な甘さと栗の歯ざわりを、

栗をかみ締める時かすかにただよう栗の香りを、

最中の皮のパリッとした感触を、

お口の中で感じてください。

                                 

                                  

                                   

SN320114

ごちそうさまでした。

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Comments

栗最中をみて最初に、うちの隊長を思い出しました…(クリタルだから…)
ちょっと重症?ヽ(;´Д`)ノ

最中の手作りはしたことにゃーですの。
作って食べると美味しさ倍増しそう~(*´¬`)

Posted by: ケイ | Friday, December 09, 2005 at 08:56 AM

おいしそうですね~
皮も自作ですか?それとも販売してるのかしら?

まさかΣ(´д`
中身だけだして先に食べたとか?・・・・・

Posted by: Cの人 | Friday, December 09, 2005 at 02:37 PM

あ・・あんこ多すぎるよwww

しかし、美味しそう・・・。宅配【はい、御願いします】

Posted by: 迷子 | Friday, December 09, 2005 at 02:40 PM

皮が激しく気になったw
そーいうの売ってるのかな?!!

ちなみにひめは「こしあん派」です(´∇`)

Posted by: ひめひめ | Friday, December 09, 2005 at 03:00 PM

あんこ山盛り見て、大声で笑っちゃいました(w

Posted by: しゃけ | Friday, December 09, 2005 at 06:09 PM

オレは最後のごちそうさまでした気に入ったw
ちなみにオレは粒あん派!
でもせっかくだから栗中にいれればよかったのに~

Posted by: べにお | Friday, December 09, 2005 at 09:04 PM

私は、、、あんこも栗も最中も食べれないのだーヽ(;´Д`)ノ
でもなんか最中がサクサクしてて美味しそうにみえーる。

Posted by: りんぜ | Saturday, December 10, 2005 at 03:05 AM

ケイさん:
ワタシは逆で。。先日ジュノ港で隊長をお見かけして(でもシャイだから声掛けられなかった!)その頭から栗を思い出しました。えへら~
  
Cの人さん:
いえいえ、、餡と皮がセットになった商品なのです~。ミニ紹介をアップしておきます。
・・・さすがに中だけ先に出して!はしませんでした(笑)。
  
迷子さん:
次の記事74.1で紹介したWebページから宅配ページに飛べるのですが、栗もなかは商品リストにないかもっっっっ。。
  
ひめさま:
売っているのですよ!セット販売です!
こしあんもええですの~(*´Д`*)
  
しゃけさん:
実は山盛りにするのには結構技術が必要なのです!目指せ、ジェラート!の意気込みでやったものの、途中で倒れたんでs
  
べにさん:
小さいけど~、あんこには栗が入ってるんですよ~~。美味しいですよ~~~~。
   
りんぜ:
なんと。。(´Д⊂
実はプリケツも昔は餡子がダメ(最中も)でした。今はなぜか克服(?)。最中、印象どおりサクサクでウマーでした。


Posted by: プリケツ | Saturday, December 10, 2005 at 03:05 PM

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